Bio vejce, Ing. Jitka Píchová


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test vajec (zejména v bio kvalitě)
10.12.2020		3.1zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z hlediska analytických parametrů (rezidua veterinárních léčiv, obsah cholesterolu a tuku, přítomnost bakterií rodu Salmonella spp.) byla všechna vejce v pořádku. V rámci senzoriky se řešila: konzistence žloutku/bílku, barva (včetně zezelenání) žloutku, dále pak chuť, vůně (případné pachutě a pachy), krevní a masové skvrny.

Známka: 2,9

Hodnotící negativně reagovali na různé barvy žloutku ve vzorku.