Billa Balkánský sýr


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test balkánských sýrů
22.7.2022		4zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2
Hodnocení Potravinového Sherlocka (základ má ve zjištění laboratoře): 2

Výsledná známka: 2
Cena za 100 g sušiny: 40,55 Kč

Sušiny a tuku v sušině obsahuje spíše více, soli spíše méně. Při ochutnávce padly pouze drobné výtky (pozn. lehce mazlavý a paradoxně také mírně slanější chuť), jinak si porotci šmakovali. I u tohoto vzorku laboratoř zjistila přítomnost nežádoucích kvasinek.