Babické Listové těsto

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

6,78Kč/100g
Složení na obalu je složité a špatně čitelné.
Chybí zde tabulka výživových hodnot.
Obsah mastných kyselin na 100g je sice nízký, ale při přepočítání na celkový obsah tuku jich těsto má průměrné množství.
Syrové těsto mělo výbornou konzistenci.
Výrobce použitý margarín dobarvuje, do těsta přidává více vody.
Na druhou stranu listování bylo výborné.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,6
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3-

Výsledná známka: 3
Cena za 100 g těsta: 5,98 Kč

Nerozválené těsto s obsahem tažného margarínu s palmovým tukem po upečení nekřupe a rozhodně neuchvátí ani svým objemem...alespoň vrstvy zůstaly oddělené. Palec dolů za nejnižší index listování! V senzorické části byl chválen vzhled a vůně. Naopak stížnosti padaly s ohledem na hutnější konzistenci a vyšší tvrdost.