Babiččiny marmelády Jahoda extra džem výběrový

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 3,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se o zjištění akreditované laboratoře): 2

Výsledná známka: 2
Cena (v přepočtu za 1 kg): 482,41 Kč

Za tento džem si zákazníci připlatí nejvíce. Ve prospěch výrobku hovoří nejvyšší naměřený podíl ovoce a zároveň nejnižší obsah cukru. V senzorickém části však skončil na poslední příčce. Degustátorům vadil především nahnědlý odstín, pravděpodobně související s absencí kyseliny citronové, příliš řídká konzistence a také vyšší pravděpodobnost rychlejšího kažení po otevření.