Authentic BIO Špaldová mouka hladká

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníku z VŠCHT v Praze): 1,9
Hodnocení Potravinového Shlerlocka (opírá se o zjištění laboratoře): 4

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 1 kg): 39,90 Kč

Mouka od totožného výrobce jako zn. Pernerka se 100 % DNA klasické pšenice. I v tomto případě nezapomněl výrobce na obalu zmínit, že je to možné z důvodu šlechtění odrůd špaldy. Jedná se tedy o mouku, kterou lze běžně využít pro pekařské účely. V senzorické části jí patří 3. příčka a stejně jako řada dalších si mínusový bodík vysloužila za chybějící vůni.