Allnature BIO Kombucha Klasik

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známku ze 30 % ovlivnil naměřený obsah ethanolu, dalších 30 % zohledňuje obsah mléčných bakterií, po 15 % pak zjištěný obsah vitaminu C a obsah plísní a zbylých 10 % má na svědomí cena nápoje (v přepočtu na 100 ml). Přestože jednotlivé vzorky byly posuzovány také po senzorické stránce, toto hodnocení se do výsledné známky nepromítá.

Známka: 1,8

Fermentovaný nápoj ze zeleného čaje a třtinového cukru v bio kvalitě patří mezi málo vzorků, v nichž laboratoř sice našla slušné množství prospěšných bakterií mléčného kvašení, ale už ne kvasinky (a naštěstí ani plísně). A kde chybějí živé kvasinky, tam se obvykle netvoří větší množství alkoholu. Přestože některé internetové články tvrdí, že kombucha vyniká vysokým obsahem vitaminu C, ve skutečnosti v ní žádný vitamin C není.

Upřímně řečeno – nic zvláštního. Nápoj byl podezřele intenzivně ovoněný, v chuti byl znát nádech kvašení a na jazyku zanechával nepříjemnou, až uměle působící pachuť.

Citace: „Živá, zato málo chutná kombucha.“