Agnes Med květový

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka za senzoriku: 1,8
Známka Potravinového Sherlocka: 3
Výsledné hodnocení: 2-

pozn.
1, invertáza: štěpí cukr na glukózu a fruktózu x diastáza: štěpí škroby na jednoduché cukry;
2, HMF (hydroxymethylfurfural) = ukazatel čerstvosti

Sherlock potvrdil správnost označení - sice se lehce přibližuje medu smíšenému, nicméně převládá květová složka. Jedná se o med z ČR, ale protože nenese označení "Český med", měl by splňovat evropské normy i tuzemskou vyhlášku. Pozitiva: nejnižší obsah vody, druhé nejlepší hodnocení senzoriky (super chuť, příjemná barva a konzistence, libá vůně). Mínus: nízká aktivita invertázy.