Test výčepních desítek - z minipivovarů

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známku tvoří průměr všech hodnocení senzoriky, která zazněla od 15členné odborné poroty.

Známka: 2,2
Cena za 0,5 l: 73 Kč

Pivo zlatavé barvy s jemným zákalem příjemně voní. V chuti lehce vystupuje hořkost a trpkost. Někdo si stěžoval na ovocnost, která u spodně kvašeného piva nemá co dělat. Jinak vyvážený vzorek.

Citace: "Lehce pitelné výčepní."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známku tvoří průměr všech hodnocení senzoriky, která zazněla od 15členné odborné poroty.

Známka: 2,6
Cena za 0,5 l: 77 Kč

Pivo zlatavé barvy s lehkým zákalem a slabší pěnou. V chuti značná hořkost s delším dozníváním. Pitelnost snižuje lehká autolýza a oxidace. Stupňovitě je hraničně mezi desítkou a jedenáctkou.

Citace: "Pivo s dominantní hořkostí."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známku tvoří průměr všech hodnocení senzoriky, která zazněla od 15členné odborné poroty.

Známka: 2,7
Cena za 0,5 l: 40 Kč

Zlatavé pivo s lehkým zákalem, trvanlivou pěnou a slabším řízem má velmi nepříjemnou kvasničnou vůni se sirnými tóny. V chuti intenzivní, trpce doznívající hořkost, která nepůsobí harmonicky. Nižší pitelnost.

Citace: "Velmi hutné výčepní se silnou hořkostí."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známku tvoří průměr všech hodnocení senzoriky, která zazněla od 15členné odborné poroty.

Známka: 2,7
Cena za 0,5 l: 86 Kč

Hodně světlé pivo s příjemným aroma, neutrální vůní a chutí. V chuti vyváženě hořké a plné, dobře pitelné. Svěží desítku se zajímavým charakterem trošku kazí oxidace.

Citace: "Na desítku hodně silné, ale docela pitelné."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známku tvoří průměr všech hodnocení senzoriky, která zazněla od 15členné odborné poroty.

Známka: 2,7
Cena za 0,5 l: 55 Kč

Značně zakalené pivo s kvalitní pěnou. V chuti sladovější, ale velmi pitelné, vyvážené, s hořkým dozvukem a drobnými vadami. Příjemná chmelová vůně. Ve složení figuruje ovoce, proto by mělo být označeno jako „ochucené pivo“.

Citace: "Nečekejte klasickou desítku."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známku tvoří průměr všech hodnocení senzoriky, která zazněla od 15členné odborné poroty.

Známka: 2,8
Cena za 0,5 l: 49 Kč

Pivo zlaté barvy s mírným zákalem, značně řídkou pěnou a nižším řízem. Ve vůni příjemné, intenzivně chmelové. V chuti má surovější hořkost, která delší dobu ulpívá. Navíc není v harmonii s plností a snižuje celkový dojem.

Citace: "Extrémně hořké, nevyvážené pivo."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známku tvoří průměr všech hodnocení senzoriky, která zazněla od 15členné odborné poroty.

Známka: 3,3
Cena za 0,5 l: 55 Kč

Pivo světlejší barvy, s mírným zákalem. Hořkost bohužel nekoresponduje s plností. Ani převládající intenzivně hořká chuť nedokáže zakrýt negativní příchutě – sirnou, DMS, autolyzační, diacetyl.

Citace: "Hořké, nevyrovnané pivo s vadami."