Test instantních nudlových polévek s kuřecí příchutí

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 2
Hodnocení senzoriky: 2,9
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2

Vítěz testu! Podle laboratorního rozboru nejlepší z testovaných vzorků - nejvyšší aminokyselinové skóre a nejméně přidané kyseliny glutamanové. Druhé "nej" je lehce sporné, neboť daná hodnota by se měla blížit nule (pozn. zde figuruje 1,3 g). Na polévku tak padá podezření, že obsahuje složky s přídavkem glutamátu, které výrobce na obalu neuvádí. Po senzorické stránce porota ocenila barvu, vůni, přiměřenou tučnost, typickou chuť a také vyhovující pevnou složku s kousky mrkve. Výhrady: slanost, příliš hustá konzistence a pálivost.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 2-
Hodnocení senzoriky: 2,6
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3

Aminokyselinové skóre patří k vyšším, ale stejně tak i množství přidané kyseliny glutamová. Velké plus získala díky nejnižšímu obsahu soli. Částečně může odradit vyšší cenou. Nad kuřecí chutí převládá koření. Barvou, vůní i konzistencí vyhovuje.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 2-
Hodnocení senzoriky: 2,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3

Nejlepší dle spotřebitelů!-ti krom narůžovělé barvy nudlí neměli výtku. Naopak ocenili příjemnou kuřecí chuť, pěknou vůni, dobrou konzistenci a shledali ji tak akorát tučnou. Z hlediska analytiky získala významné mínus za druhé nejvyšší množství přidané kyseliny glutamanové (shodně s výrobkem Mammita - 2,7 g).

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 3
Hodnocení senzoriky: 3,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3

Nejnižší cena (stejná jako u polévky Ah Basic). Obsah přidané kyseliny glutamové je bohužel druhý nejvyšší (shodný s produktem Vitana Bistro) a ve složení jsou i další zvýrazňovače chuti + kvasnicový extrakt. Hodnocení senzoriky spadá lehce pod průměr. Sice má dobrou barvu, konzistenci i poměr pevného podílu a optimální slanost. Chuť a vůně jsou však fádní a zeleninu v ní skoro nenajdete.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 3
Hodnocení senzoriky: 3,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3

Dle složení průměrná instantní polévka, která krom přidané kyseliny glutamové obsahuje i další zvýrazňovače chuti. Přestože aminokyselinové skóre patří k těm vyšším, hodnotám kuřecího vývaru se ani zdaleka neblíží. V balení krom pytlíčku s kořením naleznete i olejíček. Co se ceny týče, jedná se o jeden z dražších testovaných vzorků. Hodnocením senzoriky si příliš nepolepšila - nevýrazná, málo kořeněná, nudle měkké až rozvařené.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 3
Hodnocení senzoriky: 2,6
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3-

Řadí se mezi ty levnější z testovaných vzorků a druhé nejlepší hodnocení získala v senzorické části. Tím však klady končí. Nad jinak průměrnými výsledky laboratoří sledovaných parametrů vysloveně ční množství soli v jedné porci - 2,8 g! Nejvyšší ze všech, pro představu cca polovina denní doporučené dávky.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 3
Hodnocení senzoriky: 3,1
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3

Pro hodnotící senzoriky příliš světlá, se slabou vůní a nevýraznou chutí. V pořádku se jim zdála konzistence, pevná složka a tučnost. Laboratorní hodnoty byly víceméně průměrné (až na vyšší množství přidané kyseliny glutamové) a cenově je (shodně s výrobkem Mammita) nejlevnější.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 3-
Hodnocení senzoriky: 3,1
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 4

Vůbec nejdražší instantní polévka v testu! (16,90 Kč) Kvalita bohužel neodpovídá - složení: pestrá paleta zvýrazňovačů chuti a velké množství soli. Chuť i vůně jsou cítit po česneku, což působí disharmonicky. Nicméně po stránce barvy, konzistence, tučnosti, kořeněnosti a pevného podílu neměla laická porota žádné námitky.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 3-
Hodnocení senzoriky: 4,8
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2

Z analytického hlediska se jedná o jeden ze dvou nejlepších vzorků v testu. Dle složení by neměla obsahovat kyselinu glutamovou (i když laboratoř si myslí, že vzhledem ke zjištěné hodnotě to zřejmě nebude úplně pravdivé tvrzení) a má druhé nejvyšší aminokyselinové skóre. Cena je příznivá. Celkovou známku však sráží nejhorší hodnocení senzoriky. Chuť a vůně byly shledány v lepším případě nevýrazné, ale část laické poroty v obojím cítila chemii typu čisticích prostředků.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 4
Hodnocení senzoriky: 4,3
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 4

Negativa: nejvíce přidané kyseliny glutamové, nejnižší aminokyselinové skóre, špatné značení na obalu (místo aroma "umělá příchuť") x tmavá barva, atypicky sladká, příliš kořeněná, vůně umělá. Pozitiva: celkem přijatelná cena, optimální konzistence, vyhovující pevný podíl a slanost.