Test bezmasých jídel z fast foodu

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Pro výsledné pořadí hrálo prim odborné hodnocení výživového profilu daného pokrmu (obsah bílkovin, nasycených mastných kyselin v tucích, sacharidů, soli a celková energetická hodnota jedné porce). Nicméně došlo také na ochutnávku...

Celková známka: 2,4
Hodnocení senzoriky: 2,7

Hmotnost/cena: 168 g (9ks)/129 Kč
Základ: nugety ze sóji a pšeničného proteinu

+ vláknina; nízký obsah soli, cukru a nasycených mastných kyselin
- malé množství energie (nezasytí ani jako večeře), slabý obsah bílkovin

Postřehy z degustace: Smažená vůně i vzhled téměř identické s kuřecím originálem, v teplé formě se mu blíží i chutí. Nicméně nahořklý sójový a obilný základ je v ústech znát a po spolknutí zanechává nepřirozenou pachuť.

Motto: "V doprovodu zeleninového salátu neurazí, hlad ale nezaženou."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Pro výsledné pořadí hrálo prim odborné hodnocení výživového profilu daného pokrmu (obsah bílkovin, nasycených mastných kyselin v tucích, sacharidů, soli a celková energetická hodnota jedné porce). Nicméně došlo také na ochutnávku...

Celková známka: 2,6
Hodnocení senzoriky: 2,6

Hmotnost/cena: 282 g/129 Kč
Základ: rostlinný plátek ze sóji a pšenice

+ energií zastane menší oběd, relativně solidní množství bílkovin
- nízký obsah vlákniny, vyšší podíl soli a sacharidů

Postřehy z degustace: Na pohled skrovný, ovadlý, málo naplněný. Porotu potěšil masitou a zeleninovou vůní i chutí, nicméně sladká žemle a intenzivní aroma kyselých okurek jemnou sójovou placku dočista převálcovaly.

Motto: "Vlákniny je málo, zato chuti kyselých okurek na dva burgery."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Pro výsledné pořadí hrálo prim odborné hodnocení výživového profilu daného pokrmu (obsah bílkovin, nasycených mastných kyselin v tucích, sacharidů, soli a celková energetická hodnota jedné porce). Nicméně došlo také na ochutnávku...

Celková známka: 2,7
Hodnocení senzoriky: 2,6

Hmotnost/cena: 112 g (6ks)/ 107 Kč (včetně omáčky)
Základ: nugety z rostlinné bílkoviny a bílých fazolí

- energeticky chudé jídlo, které nikterak neoslnilo ani výživovými údaji (pozn. obsah vlákniny KFC neuvedlo)

Postřehy z degustace: Přestože o kuřecích kouscích nemůže být řeč, cca polovině porotců to vůbec nevadilo. Kvitovali kořeněný slaný obal, který pokrmu dodal pikantní a výraznou chuť. Druhá polovina hodnotících však měla problém s drolivou konzistencí, lehkou pachutí droždí a značně smaženou vůní.

Motto: "Novinka v nabídce KFC může být skromným základem oběda."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Pro výsledné pořadí hrálo prim odborné hodnocení výživového profilu daného pokrmu (obsah bílkovin, nasycených mastných kyselin v tucích, sacharidů, soli a celková energetická hodnota jedné porce). Nicméně došlo také na ochutnávku...

Celková známka: 2,7
Hodnocení senzoriky: 2,3

Hmotnost/cena: 279 g/125 Kč
Základ: obalovaná zeleninová placka s ementálem

+ slušný obsah vlákniny, přiměřené množství bílkovin, energií vystačí jako oběd pro dospělého
- vyšší podíl nasycených mastných kyselin, cukru i soli

Postřehy z degustace: Zeleninová placka si vysloužila řadu pochval - bohatá, plná zeleniny, kořeněná. Škoda velmi sladké chuti bulky a citelného aroma ementálu.

Motto: "Slušná porce zeleniny v ukrutně sladké žemli."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Pro výsledné pořadí hrálo prim odborné hodnocení výživového profilu daného pokrmu (obsah bílkovin, nasycených mastných kyselin v tucích, sacharidů, soli a celková energetická hodnota jedné porce). Nicméně došlo také na ochutnávku...

Celková známka: 2,9
Hodnocení senzoriky: 2,3

Hmotnost/cena: 261 g/125 Kč
Základ: obalovaná zeleninová placka s ementálem

+ dostatek vlákniny (díky bohaté dávce zeleniny)
- přehršle soli, nízký obsah bílkovin, značné množství cukru

Postřehy z degustace: Při komentování vzhledu si porota nebrala servítky (bledý válec, cosi v županu aj.). Chuťově však byla mile překvapena. Zaujala zeleninka i příjemná zeleninová a současně kořeněná vůně. Škoda intenzivní slanosti.

Motto: "Zelenina zabalená v placce skrývá libou chuť a záplavu cukru a soli."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Pro výsledné pořadí hrálo prim odborné hodnocení výživového profilu daného pokrmu (obsah bílkovin, nasycených mastných kyselin v tucích, sacharidů, soli a celková energetická hodnota jedné porce). Nicméně došlo také na ochutnávku...

Celková známka: 3
Hodnocení senzoriky: 2,4

Hmotnost/cena: 258 g/152 Kč
Základ: grilovaný sýr halloumi

+ vysoký obsah bílkovin a energie
- velké množství tuku (včetně nasycených mastných kyselin) a doslova "pekelný" obsah soli (pozn. vláknina neuvedena)

Postřehy z degustace: Většině hodnotících tučný sýr skřípající mezi zuby zachutnal. Jenže jeho plnou chuť i svěžest zeleniny a omáčky zlikvidovala sůl.

Motto: "Za hradbou soli se krčí plná chuť sýra a čerstvá zelenina."

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Pro výsledné pořadí hrálo prim odborné hodnocení výživového profilu daného pokrmu (obsah bílkovin, nasycených mastných kyselin v tucích, sacharidů, soli a celková energetická hodnota jedné porce). Nicméně došlo také na ochutnávku...

Celková známka: 3,4
Hodnocení senzoriky: 3,2

Hmotnost/cena: 248 g/129 Kč
Základ: rostlinný plátek ze sóji a pšenice

+ vláknina, malé množství nasycených mastných kyselin, umírněný obsah cukru
- horda soli

Postřehy z degustace: Vzhledem příliš neoslnil. Po rozkrojení jej porotci vzali na milost a pár prvních soust si užili - od masa skoro k nerozeznání. Načež se rozvinula hořká moučná chuť sóji a bylo po radosti.

Motto: "Chtělo by to šetřit solí a přidat na zelenině a třeba i omáčce."