Žitný rohlík (Rohlik.cz)

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na výsledné známce se z 50 % podílí senzorické hodnocení (12členná zaškolená porota), 30 % tvoří odborné posouzení složení a nutričních údajů (o něj se postaraly 2 nutriční terapeutky) a zbylých 20 % připadá na obsah soli stanovený laboratoří.

Známka z degustace: 1,9
Celková známka: 1,9

Výrobce: PAC Hořovice
Obsah soli (v přepočtu na 100 g): 1,72 g

Žitný rohlík má jednoduché složení, jen s několika složkami pro zlepšení mouky. Nutriční terapeutky upozornily na vyšší obsah soli a netradiční použití fenyklu a především koriandru, který svým aroma spoustu lidí odrazuje. Koriandr však nebyl nijak výrazný, porota proto ocenila vzhled, vůni i charakteristicky lehce nakyslou a kmínovou chuť.

Shrnutí: „Kdyby byl méně slaný, byl by perfektní.“