VPron Krůtí libové párečky


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Drůbeží párky
18.10.2015		2.2zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Z laboratoře: Typ střívka neuveden. Podle složení jen 25% masa a kůže. Naměřený obsah je vyšší, ale přidány živočišné proteiny. Výrazně nejvyšší obsah tuku (39%), ve složení je rostlinný tuk na 1.místě. Vyšší obsah fosfátů, obsahuje dusitany. Přidána zahušťovadla, glutaman, aroma i barvivo.
Z degustace: Barva příliš světlá, nepřirozená. Zřetelné dutinky. Konzistence příliš měkká. Vůně nepříjemná, s cizími tóny. Chuť netypická, masová chuť málo výrazná. Známka za senzorické hodnocení 3,4 (nejhorší).