Vodňanské kuře Klausovky


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test kuřecích párků
3.3.2023		3.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Známka ze senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,7
Známka od Potravinového Sherlocka (opírá se o zjištění z laboratoře): 2

Výsledná známka: 2-
Cena (v přepočtu za 1 kg): 108,60 Kč

Pozn.: Zkratka SOM = strojně oddělené maso!

SOM mají tyto párky nadprůměrné množství, řadí se k nejméně tučným a obsah čistých svalových bílkovin je druhý nejvyšší. Soli a škrobu v nich naleznete spíše méně. Výrobce na obalu informuje o nejedlém střívku...zbytečně pak upozorňuje, že jsou bezlepkové, neboť to platí pro všechny srovnatelné výrobky. V chuti i vůni jsou průměrné, přiměřeně tučné a slané. Porotcům senzorické části neunikla tmavší barva a menší šťavnatost.