Vejce ze dvora (Vejce z Bystřice)

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Na výslednou známku mělo shodný vliv v podobě 35 % senzorické hodnocení a složení tuků + profil mastných kyselin, dalších 15 % má na svědomí čerstvost. Zbylých 15 % si rovnoměrně rozložily vnitřní (popř. vnější) vady, hmotnostní třída (pokud je uvedena) a cena za kus.

Druh chovu: volný
Cena (v přepočtu za 1 kus): 11,50 Kč
Hodnocení senzoriky: 2,5

Výsledná známka: 2,4

Kvalita - dokonale čisté skořápky, pouze jediná drobná masová skvrnka...čerstvost však jen "dobrá".
Laboratoř - přestože polynenasycených mastných kyselin obsahují nadprůměrné množství, kyselin omega-3, EPA i DHA mají v rámci testu druhé nejnižší množství.
Senzorika - žloutky mimo střed, vůně a chuť relativně příjemné.