Utopenci - Kostelecké uzeniny

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

99Kč/kg
Výrobce na obale deklaruje poctivou recepturu. Obsah masa ve špekáčcích je průměrný, k chuťovému požitku by mu měl pomoci starý dobrý glutamát. Jinak ale obsahuje méně přídatných látek, než jiné vzorky. Lák vypadá chudě, v podstatě jako buřty s cibulí. Špekáčky jsou malé, jejich chuť i vzhled odpovídá očekávání. Chutnají příjemně nakysle, mají dobrou konzistenci, nerozpadávají se.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

celková známka: 3
cena za 100 g uzeniny: 9,50 Kč
podle etikety:
-hmotnost pevného podílu: 380 g
-složení nálevu: voda, ocet, sůl
-deklarovaný obsah uzeniny ve výrobku: špekáčky 28 %
-podíl a složení masa: vepřové maso 44 %, vepřové sádlo, hovězí maso 11 %, vepřové kůže
-uzenina obsahuje škrob/mouku/živočišnou bílkovinu: ano/ne/ne
-zvýrazňovač chuti a vůně: E621
-barviva: E120
-zelenina a kořenící přísady: 20 % (cibule, paprika, koření)
-výrobce/prodávající: Kostelecké uzeniny, ČR
senzorické hodnocení: 3,3
neobsahují mouku, sklenice bez láku patří k těm méně naplněným, špekáčky obsahují masa spíš více, utopenci jsou nejméně slaní ze všech testovaných