Uniferm Čerstvé pekařské droždí


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test droždí
31.3.2023		4zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,6
Hodnocení Potravinového Sherlocka (opírá se mj. o výsledky z laboratoře): 1-

Celková známka: 2
Druh droždí: čerstvé
Cena za balení: 8,50 Kč (42 g)

Palec nahoru. Obě zkoušky (pozn. Ostrovského a pekařská) dopadly pozitivně, přestože u Ostrovského zkoušky mělo toto droždí v kategorii "čerstvého" výsledný čas nejhorší. Těsto mocně nakynulo a výsledné pečivo bylo nadýchané. Ze senzoriky si odnáší průměrné hodnocení, zejména díky trošku podprůměrné nakyslé chuti.