Třebětický chléb


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test kvasových chlebů
23.4.2019		3zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické vlastnosti v tomto testu posuzovalo 12 zaškolených porotců a 10 laiků.

Výsledná známka: 3,0
Hodnocení "odborníků": 2,8
Hodnocení laiků: 3,1

Průměrně hodnocený vzorek, kde laiky zaujala rovnoměrná pórovitost střídy. Celkově však oběma skupinám hodnoticích přišel oproti ostatním testovaným vzorkům výrazně kyselejší.

Cena za kg 52 Kč, koupeno: Bystřice pod Hostýnem