Šunkový salám, vyrobeno pro Globus


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test šunkových salámů
15.3.2019		4.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkové hodnocení vychází z průměru mezi známkou senzoriky a Potravinového Sherlocka.

Celkové hodnocení: 1-
Známka senzoriky: 2,6
Známka Potravinového Sherlocka: 1

Analyticky nejlépe hodnocený vzorek, přestože obsahuje stabilizátory. Má nejvíce masa a bílkovin, málo vody i soli. Sráží ho senzorika - atypická vůně a chuť, tužší konzistence a nevábný vzhled.