Šunka nejvyšší jakosti (PRANTL MASNÝ PRŮMYSL S.R.O.)


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test vepřové šunky nejvyšší jakosti
7.3.2025		4.4zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky: 1,5
Hodnocení laboratoře: 1,4
Známka za složení výrobku: 2,3
(pozn. jednotlivá hodnocení mají různou váhu)

Výsledná známka: 1,6

Šunka s charakteristickým vzhledem má o něco světlejší růžovou barvu. Je šťavnatá, akorátně slaná, s nižší intenzitou masové chuti. Palec nahoru za nízký obsah přidaných fosfátů. Soli dle deklarace mělo být 2,5 g/100 g, laboratoř však zjistila hodnotu 1,8 g/100 g! Obsahem masa a čistých svalových bílkovin se v rámci tolerance vejde do kategorie šunek nejvyšší jakosti.