Staročeský pecen


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test kvasových chlebů
23.4.2019		3.6zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické vlastnosti v tomto testu posuzovalo 12 zaškolených porotců a 10 laiků.

Výsledná známka: 2,4
Hodnocení "odborníků": 2,3
Hodnocení laiků: 3,1

Školená porota i laikové shodně ocenili celistvou rovnoměrnou střídu bez bublin. Chléb z rodinné pekárny měl příjemnou, intenzivní kmínovou vůni a chuť.

Cena za kg 47,9 Kč, koupeno: farmářský trh Praha 6