Samir Kysané zelí

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkové hodnocení je průměrem mezi senzorickou známkou a známkou Potravinového Sherlocka.

Celkové hodnocení: 2
Známka za senzoriku: 1,8
Známka Potravinového Sherlocka: 2

Tento výrobek zvítězil v senzorické části - nejlepší vzhled, typická barva, výborná chuť (harmonicky kořeněné i slané). Dle laboratoře má přirozený obsah vitaminu C. Jedná se o zelí ve slaném nálevu, do kterého byl přidán konzervant. Tuto skutečnost deklaruje výrobce i na obalu.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Skladba výsledné známky – 40 % senzorické hodnocení MF DNES (12 porotců), 20 % obsah vitaminu C (v mg/kg kysaného zelí), 20 % obsah mléčných bakterií, 10 % sůl (obsah, rozdíl deklarovaného a reálně naměřeného obsahu) a 10 % přídatné látky.

Známka ze senzoricky: 2,2
Výsledná známka: 1,8

Cena (v přepočtu za 100 g): 2,90 Kč
Výrobce: Samir kysané zelí

Palec nahoru za druhý nejvyšší obsah vitaminu C a slušnou zásobu prospěšných mléčných bakterií. Ale…konzervant ve složení a nepřehlédnutelný rozpor mezi deklarací (1,08 g) a skutečným (1,8 g) množstvím soli ve 100 g zelí. Příjemné na pohled, svěží vůně x měkká až gumová konzistence, chuť bez jiskry.

Citace: "Hezky voní, pěkně vypadá, ale velkou show v ústech neudělá."