Rybí prsty obalované

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

19,90 Kč /250g

331 Kč/kg čistého rybího masa
Konzistence a druh dle etikety: rybí maso mleté
Obsah masa dle etikety: 22%
Obsah masa dle laboratoře: 24%
Pokud nechcete jíst šedou hmotu obalenou ve strouhance, která „chutná“ jako zkažená ryba, těmhle rybím prstům se v obchodě vyhněte.
Zoufale nízký obsah masa se snaží výrobce nahnat hrachovou vlákninou a bílkovinou.
Do rybích prstů přidává kalamáry a ještě zvýrazňovač chuti a vůně!
Hodnota biogenních aminů je druhá nejvyšší, což nasvědčuje tomu, že s masem při zpracování bylo špatně nakládáno.
Chabé laboratorní výsledky potvrzuje i hodnocení laických senzoriků.

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

112 Kč/1 kg
cena za 1 kg masa: 587 Kč
známka testu: 4,3
Složení: rybí maso mleté 19 %, pšeničná mouka, řepkový olej, voda, hrachová vláknina a bílkovina, kalamáry, sůl, dextróza, mletá hořčice, cibule, kopr, česnek, citron, kayenský pepř, mletá paprika, kurkuma, látka zvýrazňující chuť a vůni: E621, kypřicí látka: E503
obsah rybího masa: 19 % mleté
vyrobeno: Estonsko
rybího masa je jen 19 %, zbytek tvoří levnější náhražkové látky, šedivá hmota má podivnou nepříjemnou chuť, ve které není ani stopa po rybě, nízký obsah bílkovin, hodně soli, obal je přehledný

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 11 (nejhorší)

Způsob hodnocení - řazeno dle obsahu rybího masa (od nejvyššího po nejnižší)

Rybí prsty,10ks, 250g

Obsah rybího masa 21,48 BAD
(g/100g, ±10 %)

Tuk 7,87
(g/100g, ±3%)

Kyselina glutamová 1244
(mg/kg, ±10%)

Fosfáty <200
(mg/kg, ±5%)

Chlorid sodný 0,71
(sůl, g/100g, ±6,6%)

Senzorika 11.
(pořadí z 11 testovaných)

Původ - Estonsko
Distributor - Bidvest Czech Republic s.r.o.
Mleté rybí maso 1kg -99,60 Kč
1kg čistého rybího maso - 463,70 Kč