Rohlík vícezrnný (Košík.cz)

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na výsledné známce se z 50 % podílí senzorické hodnocení (12členná zaškolená porota), 30 % tvoří odborné posouzení složení a nutričních údajů (o něj se postaraly 2 nutriční terapeutky) a zbylých 20 % připadá na obsah soli stanovený laboratoří.

Známka z degustace: 2,3
Celková známka: 2,3

Výrobce: Pekárna Kabát spol. s r.o.
Obsah soli (v přepočtu na 100 g): 1,96 g

Vícezrnný rohlík má solidní složení bez zbytečných aditiv, problémem je ale vysoký obsah soli – laboratoř naměřila 2 g na 100 g výrobku místo deklarovaných 1,1 g. Zatímco nutriční terapeutkám připadal rohlík příliš slaný, porotě jeho slanost vyhovovala. Radost udělala také intenzivní cereální vůně. Naopak výhrady padly s ohledem na nerovnoměrnou pórovitost.

Shrnutí: „Lepší hodnocení zasypala hromada soli.“