ŘEZNÍKŮV TALÍŘ Poličan

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří ze 40 % hodnocení senzoriky, dalších 40 % zohledňuje deklaraci složení (pozn. zhoršené hodnocení si vysloužily výrobky obsahující zvýrazňovače chuti a vůně, zahušťovadla, vyjma bramborového škrobu, a barvivo košenila + ty, kde laboratoř odhalila nesoulad s informacemi uvedenými na obalu) a zbylých 20 % patří zjištěním laboratoře (s ohledem na množství masa použitého k výrobě 100 g konečného produktu, obsah čistých svalových bílkovin, soli a tuku a aktivitu vody).

Známka ze senzorické části: 2,3
Známka z analytické části: 1
Známka od laboratoře: 1

Výsledné hodnocení: 1,52

Pěkná barva, opravdu příjemná chuť (byť s lehce vyšší kyselostí) i vůně, optimální kořeněnost.

Logo: VYROBENO PODLE ČESKÉ CECHOVNÍ NORMY