Řezníkův talíř Gothaj (plátky)

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

8,90Kč/ 100g
obsah masa dle etikety:40%vepřového
obsah masa dle laboratoře:48%

Bambusová vláknina sice zní zdravě, ale v gothajském salámu by neměla co dělat.
Salám je vyrobený pouze z vepřového masa, navíc ho je třetí nejmenší množství.
Výrobce si pomáhá škrobem a dalšími éčky, včetně dvou zvýrazňovačů chuti a vůně (E 621 a E 635) a přidává aroma.
Gothaj obsahuje málo bílkovin a výrobce nešetří přidanými vepřovými kůžemi.
Salám má v porovnání s ostatními více vody.