Pšeničná mouka hladká světlá 00 extra


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Hladké mouky
31.3.2017		4.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

13,90 Kč/1 kg
celková známka: 1-
Podle laboratoře:
-hmotnost: 971,1 g
-lepek: 30,5 %
-celkový počet mikroorganismů: 380 KTJ/g
-síla mouky: silná
-vaznost: vysoká
výrobce: Malitas, ČR
senzorické hodnocení: 2,4
silná mouka, vysoká vaznost, pečivo z ní upečené bude nejvíce nadýchané, nejnižší počet celkových mikroorganismů