Pořádné vepřové maso ve vl. šťávě
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
8.2.2022 | 4.7 | zobrazit podrobnosti Hodnotící stupnice testu: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Výslednou známku tvoří ze 70 % hodnocení senzoriky a po 10 % si rozdělily: 1, obsah masa, bílkovin, tuku a soli; 2, shoda naměřených a deklarovaných hodnot; 3, přídatné látky. Pozn.: Jestliže u vzorku chybí nutriční tabulka, je poměr senzoriky, výživových hodnot a použitých aditiv následný - 70:15:15! Výsledná známka: 1,3 Typ výroby: řemeslná Cena (v přepočtu na 100 g): 22,40 Kč Zjištění laboratoře – absence nutričních údajů (vzhledem k malovýrobě) je v tomto případě spíše na škodu...konzerva se může pochlubit krásným podílem masa (90 g na 100 g výrobku), nízkým obsahem soli i tuku a slušnou porcí bílkovin. Postřehy ze senzoriky – příjemná světle hnědošedá barva, hrubší kousky kompaktně drží, správná konzistence (křehká, měkká, lehce vláknitá), libá vůně x drobná výtka v podobě nepatrně slanější chuti. |