Penam Strouhanka
Název testu | Výsledek i 5 nejlepší - 1 nejhorší | Popis výsledku |
---|---|---|
![]() 25.11.2022 | 4 | zobrazit podrobnosti Hodnotící stupnice testu: 1 (nejlepší) - 5 (nejhorší) Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,3 Hodnocení Potravinového Sherlocka (podepřeno výsledky z laboratoře): 2 Celková známka: 2 Cena (v přepočtu za 1 kg): 53,80 Kč Pro výrobu této strouhanky posloužily speciálně upečené krudony (pozn. ze stejného pečiva se dělají také kostičky do polévky známé jako krutony). Je bez plísní i akrylamidu. Výtku máme s ohledem na deklaraci, kde stojí, že obsahuje 2 % soli. Laboratoř ukázala mnohem nižší hodnotu, což sice není na škodu, ale...V senzorické části hodnotící upozorňovali na slabší vůni. |