Palmový cukr nerafinovaný

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 12 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří:
50 % energetický obsah ve 100 g produktu;
20 % hodnocení senzoriky (akreditovaná laboratoř);
20 % intenzita sladké chuti;
10 % cena.

Celková známka: 3,6
Energie (ve 100 g): 1598 kJ/376 kcal
Cena (v přepočtu za 1 kg): 149,01 Kč

Obsahuje vlákninu inulin, vykazuje antioxidační aktivitu a najdeme v něm železo, zinek, vápník a draslík. Zajímavost: má antimikrobiální účinek. Z testovaných vzorků se nejhůře rozpouštěl, navíc obsahoval hrudky a nečistoty a jeho vůně i chuť vyvolávaly rozporuplné emoce.