OPAL 100% jablečný mošt odrůdový

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří hodnocení senzoriky (ze 40 %; vzhled, vůně a chuť), laboratorní zjištění (přítomnost nežádoucích mikroorganismů, podíl ovocné složky, obsah patulinu) a kontrola označování (správnost a úplnost údajů na obalu).

Známka ze senzoriky: 2,4
Známka za laboratorní výsledky: 2,0
Známka za označování: 1,0

Celková známka: 2,0

Mošt typické barvy, se zákalem, bez sedliny. Bohužel je cítit po jablečném octu a v chuti převládá sladkost. Laboratoř zjistila, že ovocný podíl je nižší než 90 %, a protože odchylka byla vyšší jak 10 % (i když se pořád vešla do nejistoty měření), známka za laboratorní hodnocení byla snížena.