MP Krásno Lahůdková uzená plec

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledné hodnocení odráží mínění 12-ti členné neodborné poroty, která se zabývala senzorikou, a Potravinového Sherlocka, jež naopak "maso" podrobil laboratorní analýze.

Výsledná známka: 2-
Hodnocení senzorické části: 3
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2-

Kategorie: vepřová plec

Tato uzená plec má podíl masa vyšší, než nás informuje etiketa (78% X 91,4%). Další výhodou je i skutečnost, že v ní nenajdeme zahušťovadla. Bohužel obsahuje dost vody, soli a přidaných fosfátů. V senzorice porota shledala porota tento vzorek nejméně masový, nelíbila se ani "cizí" chuť a atypická vůně. Pozitivní ohlasy sklidily barva a šťavnatá konzistence.