Mlýn Pohronský Ruskov Pšeničná mouka hladká


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Hladké mouky
31.3.2017		3.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

8,90 Kč/1 kg
celková známka: 2-
Podle laboratoře:
-hmotnost: 985,7 g
-lepek: 29,3 %
-celkový počet mikroorganismů: 940 KTJ/g
-síla mouky: střední
-vaznost: vysoká
výrobce: Mlýn Pohronský Ruskov, Slovensko
senzorické hodnocení: 2,9
mouka s vyšší vazností, nestejnoměrně namletá, vyšší hodnota plísní, mouka polosvětlá