Metro Chef Sorbet Fraise jahoda


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test jahodových sorbetů
24.6.2022		3zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (zaškolení odborníci z VŠCHT v Praze): 2,5
Hodnocení Potravinového Sherlocka (podloženo zjištěními laboratoře): 3

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 1 kg): 174,59 Kč

Sorbet s nejkomplikovanějším složením. Obsahuje mj. želírující látky, barviva (kurkumin a betanin), škrob či hrachovou bílkovinu. Chválit lze nadprůměrný obsah jahod a naopak menší množství přidaného cukru. V senzorické části si kritiku vysloužil za nejméně příjemnou texturu.