Maso Příbram Tatarský biftek

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (12 zaškolených odborníků z VŠCHT v Praze): 2,4
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3-

Výsledná známka: 3
Cena (v přepočtu za 100 g): 45 Kč

Výrobce deklaruje 99 % obsah masa, laboratoř však odhalila jen 90,1 %. Naměřená hodnota se do maximální povolené záporné odchylky (pozn. 10 %) vejde, ale...Vzhledově celkem zdařilý, snad až na trošku tmavší barvu; měkká vláčná struktura, optimální slanost x méně zdařilá kořeněnost, lehce nakyslá chuť.