Láznička Bramborový knedlík

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku nejvíce ovlivnila degustace (pozn. v senzorické laboratoři VŠCHT v Praze). Nicméně pokud laboratorní analýza, prováděná v Ústavu analýzy potravin a výživy VŠCHT v Praze, zjistila výrazné odlišnosti ve složení oproti údajům z etikety, příp. nějaká informace zcela chyběla, byl daný vzorek penalizován. Hlavní sledované parametry: sůl, vejce.

Celková známka: 2,2
Hodnocení degustace: 2,6

Obsah soli (v jedné 200 g porci): 2,2 g
Přítomnost vejce: ano
Cena (v přepočtu na 100 g): 13,- Kč

Kvalitní složení trošku hyzdí nadbytek soli a naopak nižší obsah sušiny, díky čemuž knedlík působí lehce rozměkle. Nicméně i tak lze konstatovat, že na své si přijdou oči (pěkná textura, kousky brambor v těstě) i ústa (vyrovnaná, i přes decentní nakyslost, čistě bramborová chuť).