LACRUM - Máslo z Vysočiny


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test "kvality" másla
8.2.2022		4.7zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Po analytické stránce (tuk po hydrolýze, obsah vody, volné mastné kyseliny, jiný tuk než mléčný, celkový počet mikroorganizmů s ohledem na Escherichia coli a plísně a hmotnost) byly veškeré výrobky bez poskvrnky. O pořadí jednotlivých vzorků rozhodovala tedy senzorika (pozn. hodnotilo 12 zaškolených porotců).

Výsledná známka: 1,35

Velice příjemná chuť - silná, čerstvě máslová. Barva oproti standardu světlejší.