Kulatý chléb kváskový


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test kvasových chlebů
23.4.2019		3.7zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Senzorické vlastnosti v tomto testu posuzovalo 12 zaškolených porotců a 10 laiků.

Výsledná známka: 2,3
Hodnocení "odborníků": 2,2
Hodnocení laiků: 2,4

Zdařilý vzhled charakteristický výraznou prasklinou ve tvaru kříže, příjemná vůně, velmi pěkná textura...laikům vadila nakyslá chuť.

Cena za kg 64,9 Kč, koupeno: La Fromaggeria Brno