Krahulík Šunkový salám


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test šunkových salámů
15.3.2019		3zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkové hodnocení vychází z průměru mezi známkou senzoriky a Potravinového Sherlocka.

Celkové hodnocení: 3
Známka senzoriky: 2,9
Známka Potravinového Sherlocka: 3-

K výrobě bylo sice použito vepřové i hovězí maso, ale kvalitou "bývalým šunkáčům" nestačí. Ve složení najdeme barvivo a přidanou živočišnou bílkovinu, která může ve výsledku navýšit obsah masa. Obsahuje druhé nejvyšší množství fosfátů, ale pořád je to hodnota hluboko pod povoleným maximem. Senzorické poznatky: akorát slaný a tučný, dobrá konzistence i obsah masa; hůř vypadá, bledá barva, netypická vůně.