Jakubova kuřecí šunka

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka odráží hodnocení senzoriky (30 %) a zjištění laboratoře (30 % obsah čistých svalových bílkovin, 20 % obsah soli, 10 % obsah masa a 10 % tuk).

Výsledná známka: 1,4
Cena (v přepočtu za 100 g): 36,90 Kč

U tohoto vzorku je třeba ocenit nejnižší množství soli (jen 1,6 g ve 100 g šunky), dostatek masa i čistých svalových bílkovin i pouze necelé 2 g tuku (pozn. opět myšleno ve 100 g). Navíc je obohacena o celou řadu vitaminů!

Senzorika - má nešvary typické pro produkty z kuřecího masa...je sušší, světlou až lehce nažloutlou barvu místy doplňují červené flíčky, na řezu si můžete krom struktury masa všimnout jemných pórů a trhlinek. K dalším výtkám patří slabá vůně a nakyslá chuť.