Globus šunka


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Šunka nejvyšší jakosti
19.1.2016		3.4zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

209Kč/kg
Deklarovaný obsah masa: 96%
Zjištěný obsah masa: 83%
Z laboratoře: Čistá svalová bílkovina (16%) odpovídá. Obsah masa je nižší, než uvádí výrobce. Vyšší obsah soli i tuku. Neobsahuje žádné zbytečné přídatné látky.
Z degustace: Barva odpovídající, přirozeně růžová. Vůně je výrazná, pro někoho méně příjemná. Konzistence je příliš měkká, mokrá, uvolňuje vodu. Chuť je typická, pro někoho slaná přiměřeně, pro jiné slaná příliš. Známka za senzorické hodnocení 2,5.