Faho Bramborový knedlík

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku nejvíce ovlivnila degustace (pozn. v senzorické laboratoři VŠCHT v Praze). Nicméně pokud laboratorní analýza, prováděná v Ústavu analýzy potravin a výživy VŠCHT v Praze, zjistila výrazné odlišnosti ve složení oproti údajům z etikety, příp. nějaká informace zcela chyběla, byl daný vzorek penalizován. Hlavní sledované parametry: sůl, vejce.

Celková známka: 2,4
Hodnocení degustace: 3,0

Obsah soli (v jedné 200 g porci): 2,16 g
Přítomnost vejce: ano
Cena (v přepočtu na 100 g): 14,- Kč

Složení se obejde bez aditiv a škrobu. Množství soli je v tomto případě nadprůměrné, kdežto sušiny podprůměrné. Shrnutí senzoriky - průměrný až nenápadný vzorek, neobvykle hladký na řezu.