Express Kebab Praha 7

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Na výsledném hodnocení se podílí ze 30% senzorika (vůně, chuť, konzistence masa), po 25% mají na svědomí obsah sodíku+soli (bráno na 100g) a obsah fosfátů (v 1kg masa), zbylých 20% ovlivnil obsah vápníku a úlomků kostí. Navíc - jestliže laboratorní rozbor odhalil v kebabu i jiné maso, než deklaroval prodejce, známka byla automaticky snížena o 1, neboť v takovém případě se jedná o klamání spotřebitele.

Výsledná známka: 3,0

Adresa: Ortenovo náměstí
Známka z degustace: 2,0

Dominuje vůně masa, v chuti je lehce pikantní a výrazně cítit zelím, maso má měkké, šťavnaté. Při jeho výrobě bylo, kromě avizovaného hovězího, zpracováno také částečně drůbeží maso (nikoliv separát). Soli obsahuje průměrně, fosfátů o něco více než činí průměr.