Dobré maso na gril Špekáčky tradiční


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test špekáčků
10.7.2020		2.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku ovlivňuje hodnocení senzoriky (pozn. 12-ti členná laická porota) a Potravinového Sherlocka, které vychází z výsledků laboratorních analýz.

Výsledná známka: 3-
Hodnocení senzoriky: 3,1
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 3-

Dělené poslední místo patří paradoxně nositeli loga ČCN. Neobejdou se bez zahušťovadla, stabilizátorů a konzervantu. Masa, přestože deklarovaná hodnota souhlasí, i čisté svalové bílkoviny obsahují nejméně z testovaných špekáčků. V senzorické části uspěly po vzhledové stránce. Co se zbytku týká, tak nejvíce porota odsuzovala přílišnou měkkost a "nemasovost".