Creamfields Greek Style Natural Yogurt

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výslednou známku z 50 % ovlivnilo hodnocení senzoriky (pozn. 12 zaškolených porotců), dalších 25 % zohledňuje obsah bílkovin/sušiny, 15 % obsah tuku a zbylých 10 % má na svědomí výsledek mikrobiologického rozboru.

Známka za degustaci: 2,6
Výsledná známka: 2,4
Cena (v přepočtu za 100 g): 10,60 Kč

V jogurtu privátní značky společnosti Tesco nad obsahem tuku a bílkovin převažuje obsah sacharidů – 6,8 gramů/100 g, což ovlivnilo především hodnocení senzoriky. Výrobce avizuje min. 2 % tuku a slib plní. V jedné porci o hmotnosti 140 g se nachází 7 gramů bílkovin. Vyhlášku definující nároky na jogurtové kultury tento vzorek bez problémů dodržel. Vyšší množství sacharidů bylo při ochutnávce skutečně znát. Porotcům přišel jogurt velmi slabě fermentovaný, tudíž málo kyselý, v chuti netypický. Poměrně řídká konzistence také úspěch neslavila.

Citace: "Řídký a málo kyselý. Takhle jogurt řeckého stylu nevypadá."