Clever Lovecký Salám

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Výsledná známka: 3

Hodnocení Potravinového Sherlocka (založeno na základě informací na etiketě + reálných laboratorních výsledcích): 3
Hodnocení senzoriky (jak chutná 12-ti členné laické porotě): 3,4

Velké špekové kousky a tučná chuť mu u spotřebitelů příliš nepomohly. Pro lepší vzhled využívá výrobce barviva (E120 a E162).

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 7 (nejhorší)

Výslednou známku tvoří z 50 % hodnocení senzoriky (15tičlenná porota); po 15 % mají na svědomí obsah čistých svalových bílkovin, obsah tuku a obsah masa; zbylých 5 % zohledňuje přídatné látky (zejména barviva).

Známka z degustace: 2,3
Výsledná známka: 2,2

Cena (v přepočtu za 100 g): 26,30 Kč
100 g salámu: 140 g

Další produkt z masokombinátu v Krahulčí. Nicméně ten pro privátní značku řetězce Billa je ve srovnání s Originál Vysočinou o něco slanější a má drobet méně masa, obsah tuku a čisté svalové bílkoviny je téměř srovnatelný. Množství úlomků kostí je zanedbatelné. Ve složení se dočtete o kouři z bukového dřeva, nicméně zrovna vůně porotu neokouzlila. Pozitivně vnímala šťavnatou konzistenci a růžovou barvu masa. V chuti je tento lovečák jemný, avšak bezvýrazný.

Citace: „Někomu chuť připomínala spíš poličan.“