Čerstvá vejce z voliér (DŽV Rychnov nad Kněžnou)

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 8 (nejhorší)

Na výslednou známku mělo shodný vliv v podobě 35 % senzorické hodnocení a složení tuků + profil mastných kyselin, dalších 15 % má na svědomí čerstvost. Zbylých 15 % si rovnoměrně rozložily vnitřní (popř. vnější) vady, hmotnostní třída (pokud je uvedena) a cena za kus.

Druh chovu: v halách ve voliérách
Cena (v přepočtu za 1 kus): 8 Kč
Hodnocení senzoriky: 2,1

Výsledná známka: 2,0

Kvalita - značení v pořádku, skořápky prakticky bez nečistot, masová skvrna u 1 kusu, 4 vejce odpovídají dokonce vyšší hmotnostní třídě L (pozn. oproti deklaraci M). O to více zamrzí, že čerstvost lze označit pouze jako "dobrou".
Laboratoř - v hodnocených parametrech spadají tato vejce do průměru. Žádná ostuda, ani hvězda.
Senzorika - jeden z nejzdařilejších vzorků. Příjemná barva žloutku, soudržný bílek, hezká vůně.