Carchelejo Salchichon salám

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 6 (nejhorší)

umístění podle obsahu soli v jedné porci: 4.
výrobce: Španělsko
sůl ve 100 g: 3,64 g
sůl v porci: 0,91 g
1 porce vyčerpá z denního příjmu: 18 %
masné výrobky se bez soli neobejdou, sůl přispívá k dobré chuti, ale také zabezpečuje delší trvanlivost, přidání soli také zvyšuje schopnost vázat vodu, a tím i výtěžnost produktu