Candát obecný Filet mražený balený


Název testuVýsledek i
5 nejlepší - 1 nejhorší
Popis výsledku
Test - mražené rybí filety
9.2.2024		3.5zobrazit podrobnosti
Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Hodnocení senzoriky (odborníci z VŠCHT v Praze): 2,9
Hodnocení Potravinového Sherlocka: 2

Výsledná známka: 2-
Cena (za 475 g čistého rybího masa): 306,65 Kč

Podíl glazury a celkový obsah přidané vody můžeme označit za přijatelné. Možná by bylo dobré se zamyslet, zda je candát vylovený z Aralského jezera vzhledem k velmi špatné kvalitě vody (pozn. kontaminace řadou hnojiv a pesticidů) vhodný ke konzumaci. Porotce kvitovali nejlepší vzhled, bílé maso a příjemnou vůni. Naopak kritiku si vysloužily kousky malých kostí a měkčí konzistence.