Bramborový knedlík V. Nedvěd

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku nejvíce ovlivnila degustace (pozn. v senzorické laboratoři VŠCHT v Praze). Nicméně pokud laboratorní analýza, prováděná v Ústavu analýzy potravin a výživy VŠCHT v Praze, zjistila výrazné odlišnosti ve složení oproti údajům z etikety, příp. nějaká informace zcela chyběla, byl daný vzorek penalizován. Hlavní sledované parametry: sůl, vejce.

Celková známka: 2
Hodnocení degustace: 2,2

Obsah soli (v jedné 200 g porci): 1,12 g
Přítomnost vejce: ne
Cena (v přepočtu na 100 g): 7,60,- Kč

Bez škrobu a zbytečných přídatných látek. Obsahuje méně soli...ale bohužel také sušiny, což se projevilo měkkostí a horší soudržností vzorku. Postřehy z degustace - pěkný vzhled, libá vůně, příjemné kousky brambor v těstě, téměř žádná pachuť, nelepí se.