Bramborový knedlík Globus

Hodnotící stupnice testu:
1 (nejlepší) - 5 (nejhorší)

Celkovou známku nejvíce ovlivnila degustace (pozn. v senzorické laboratoři VŠCHT v Praze). Nicméně pokud laboratorní analýza, prováděná v Ústavu analýzy potravin a výživy VŠCHT v Praze, zjistila výrazné odlišnosti ve složení oproti údajům z etikety, příp. nějaká informace zcela chyběla, byl daný vzorek penalizován. Hlavní sledované parametry: sůl, vejce.

Celková známka: 2,1
Hodnocení degustace: 2,6

Obsah soli (v jedné 200 g porci): 1,5 g
Přítomnost vejce: ano
Cena (v přepočtu na 100 g): 6,- Kč

"Tradiční recepturu", jak tvrdí etiketa, laboratoř z hlediska složení může potvrdit. Poněkud více bublinek v těstě hodnotícím senzoriky nevadilo - knedlík alespoň není tuhý či dusivý. Svou intenzivní bramborovou chutí i vůní by směle doplnil nedělní kachničku se zelím.